Таблица определения веса продуктов без весов

Сравнительная таблица веса и меры некоторых пищевых продуктов

Мука и крупы

Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл.Стакан граненый 250 мл. Столовая ложкаЧайная ложка
Мука пшеничная1601303010
Мука кукурузная1601303010
Мука картофельная2001503010
Крупа гречневая21016525
Крупа манная200258
Крупа перловая23025
Крупа овсяная19020
Крупа ячневая18020
Овсяные хлопья10080155
Хлопья кукурузные5040172
Рис2301803010
Пшено22025
Толокно140228
Горох лущеный230
Горох в стручках200
Фасоль220
Чечевица210
Сухари молотые125155
Саго180160206

Молоко и молочные продукты

Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка
Молоко цельное250204205
Молоко сухое120100205
Молоко сгущенное3012
Сливки250200185
Сметана2502102510
Творог жирный175
Творог нежирный207
Кефир250200183

Яйца

Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка
Яичный порошок100802510
Яйцо без скорлупы6 шт.
Яичный белок11 шт.9 шт.
Яичный желток12 шт.10 шт.

Жиры

Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка
Масло растительное230190205
Масло сливочное2502002510
Масло сливочное растопленное240185205
Маргарин240190205
Маргарин растопленный230180154
Сало топленое250200155

Ягоды, орехи, варенье

Наименование продукта Стакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл. Столовая ложка Чайная ложка
Яблоки сушеные70
Клюква145
Крыжовник210
Малина18015020
Красная смородина155
Черная смородина155
Черника свежая200
Черника сушеная130
Шиповник сухой206
Брусника140
Голубика260
Вишня200307
Ежевика190
Варенье3302705017
Изюм190155257
Орехи толченые120206
Орехи лесные (ядра)1603010
Арахис (ядра)1751402510
Миндаль (ядра)1601303010
Фундук (ядра)1701303010

Сахар, соль и другие продукты

Наименование продуктаСтакан тонкий 250 мл. Стакан граненый 250 мл.Столовая ложка Чайная ложка
Сахарный песок2001803012
Сахарная пудра190150258
Соль поваренная3253010
Майонез154
Уксус250200155
Перец черный молотый5
Перец черный95
Кислота лимонная258
Гвоздика молотая3
Гвоздика немолотая4
Корица молотая208
Мак155135185
Мед3252010
Сода пищевая2512
Горчица4
Томат-паста2203010
Томатный сок250208
Желатин155
Крахмал2003010
Кофе молотый207
Какао в порошке1502510
Ликер207

Видео

Кулинарная арифметика

Нет необходимости держать в голове десятки цифр, ч

Нет необходимости держать в голове десятки цифр, чтобы приготовить вкусное блюдо и не сойти с ума от математических расчетов. Достаточно иметь на кухне таблицу меры веса в ложках и стаканах. Если вы видите в рецепте указание взять половину или четверть стакана какого-то продукта, например сахара, то, имея таблицу, вы легко переведете это количество в другие меры. Например, в четверти граненого стакана содержится 45 г сахара, а это 2 ст. л. сахара без горки или 5,5 ч. л. Интересно, что 1 ст. л. соответствует 3 ч. л., а десертная ложка — это 2 ч. л. Один тонкий стакан вмещает 16 ст. л. жидких, густых и сыпучих продуктов.

Точность — вежливость королей

Для измерения меры веса продуктов без весов нужно

Для измерения меры веса продуктов без весов нужно соблюдать некоторые правила, которые помогут вам строго соблюдать рецептуру. Для приготовления закусок, супов, основных блюд и гарниров это не так критично. Однако в некоторых случаях, например при выпечке хлеба, неправильное соотношение жидкости и муки может привести к замедлению брожения. При недостатке влаги тесто плохо поднимается, а хлеб имеет сухую крошащуюся текстуру. Если влаги, наоборот, слишком много, выпечка получается тяжелой, расплывшейся, с сырым и липким мякишем.  

Как отмерить творог без весов (мерная таблица)

Количество граммКоличество ложек
500 грамм творога – это сколько ложек?25 столовых ложек творога с большой горкой
450 грамм творога – это сколько ложек?22 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
400 грамм творога – это сколько ложек?20 столовых ложек творога с большой горкой
350 грамм творога – это сколько ложек?17 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
300 грамм творога – это сколько ложек?15 столовых ложек творога с большой горкой
250 грамм творога – это сколько ложек?12 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
200 грамм творога – это сколько ложек?10 столовых ложек творога с большой горкой
180 грамм творога – это сколько ложек?9 столовых ложек творога с большой горкой
170 грамм творога – это сколько ложек?8 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
160 грамм творога – это сколько ложек?8 столовых ложек творога с большой горкой
150 грамм творога – это сколько ложек?7 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
140 грамм творога – это сколько ложек?7 столовых ложек творога с большой горкой
130 грамм творога – это сколько ложек?6 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
120 грамм творога – это сколько ложек?6 столовых ложек творога с большой горкой
110 грамм творога – это сколько ложек?5 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
100 грамм творога – это сколько ложек?5 столовых ложек творога с большой горкой
90 грамм творога – это сколько ложек?4 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
80 грамм творога – это сколько ложек?4 столовых ложек творога с большой горкой
70 грамм творога – это сколько ложек?3 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
60 грамм творога – это сколько ложек?3 столовых ложек творога с большой горкой
50 грамм творога – это сколько ложек?2 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
40 грамм творога – это сколько ложек?2 столовых ложек творога с большой горкой
35 грамм творога – это сколько ложек?1 столовых ложек творога с большой горкой + 1 столовая ложка без горки
30 грамм творога – это сколько ложек?1 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка с горкой
25 грамм творога – это сколько ложек?1 столовых ложек творога с большой горкой + 1 чайная ложка без горки
20 грамм творога – это сколько ложек?1 столовых ложек творога с большой горкой
15 грамм творога – это сколько ложек?1 столовых ложек творога без горки
10 грамм творога – это сколько ложек?1 чайная ложка с горкой
5 грамм творога – это сколько ложек?1 чайная ложка без горки

Теги

Adblock
detector